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Cuisine

Lasagnes de courgettes

13 mars 2018
Lasagnes de courgettes

Aujourd’hui je vais vous partager une recette très simple, que j’adore faire à la maison. Il s’agit des lasagnes de courgettes, qui allient plaisir et légumes (génial non?).

Les ingrédients:

  • Une dizaine de plaques de lasagnes
  • 1 grosse courgette (bio de préférence)
  • Du gruyère râpé ou du parmesan
  • 70 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 70 g de beurre
  • sel, poivre

Béchamel :

L’élément le plus important (après les plaques de lasagnes en fait), est la béchamel. Et c’est un jeu d’enfant à faire.

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Hors du feu, ajoutez la farine et fouettez vivement pour éviter les grumeaux.
  3. Ajoutez le lait en continuant de bien fouetter.
  4. Laissez épaissir à feu moyen pendant quelques minutes, en tournant régulièrement pour que la béchamel ne prenne pas au fond.
  5. Salez et poivrez selon vos goûts.

Préparation du plat :

Le reste est aussi facile!

  1. Préchauffez votre four à 160-180 degrés (cela dépend de la puissance de votre four).
  2. Lavez puis coupez votre courgette en fines rondelles (si elle n’est pas bio, je vous conseille de l’éplucher avant).
  3. Dans un plat a gratin, déposez une couche de lasagnes, recouvrez de béchamel, de courgettes, puis de gruyère râpé ou parmesan. Répétez pour tout le plat.
  4. Finissez par une couche de gruyère râpé pour un effet gratiné.
  5. Enfournez pour environ 30 minutes. Personnellement je préfère les cuire un peu plus longtemps à un feu moins fort (environ 160 degrés) pour que l’intérieur soit bien fondant.

 

J’espère que la recette vous plaira, bon appétit, et à bientôt !

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