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Blog lifestyle d'une étudiante lambda en Géographie
Cuisine

Granola fait maison

9 juin 2018
Bol de céréale granola

Bonjour ! Cette semaine je vous propose une de mes recettes préférée pour le petit déjeuner: le granola. Ça faisait un petit moment que j’essayais de trouver la recette parfaite, et c’est chose faite (on admire la rime).

Lors de mes premiers essais j’ai voulu améliorer la cuisson, car je faisais à chaque fois trop cuire mon granola et il avait tendance à avoir un goût de brûler. J’ai également souhaité que les flocons d’avoine s’agglutinent entre eux, comme celui que l’on achète, alors que le mien s’émiettait pendant la cuisson.

Les avantages de le faire sois-même sont que c’est beaucoup plus économique, on sait ce qu’il y a dedans, et on peut le personnaliser selon nos goûts.

Je me suis inspirée de plusieurs recettes afin de trouver celle-ci.

Ingrédients :

400g de flocons d’avoine
Des noix et des graines (ce que vous aimez et préférez), Ici j’utilise des amandes et des graines d’amarante.
4 à 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
6 cas de Sirop d’Agave
3 cas de Miel
1 cas d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 130 degrés.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les noix, les graines, et la pincée de sel.
Ajoutez l’huile, le sirop d’agave, le miel et l’extrait de vanille.
Mélangez et finissez à la main pour que tous les flocons d’avoine soient bien imprégnés.

Faites cuire 30 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson, il faut que le granola soit doré. Ne mélangez pas, car c’est pendant la cuisson que les flocons vont se coller entre eux.
Quand le granola est refroidi, ajoutez d’autres toppings si vous le souhaitez.

Mes meilleurs toppings :

Chocolat noir, noisettes, amandes, noix de cajou, bananes ou pommes séchées, ou encore des Graines d’amarante : petites graines incas pleines de nutriments, elles sont riches en protéine, en fer, en fibres, et sont très digestes. (On peut aussi les cuire comme du Quinoa).

J’espère que la recette vous plaira, et je vous dis à bientôt !

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